Ingrediente:
1 kg faina
300g zahar
3 oua
250ml lapte
150g unt
40g drojdie
1 coaja de lamaie rasa
1 lingura de sare
arome:rom si vanilie
miere
nuci

Preparare:
Se pune drojdia cu un pic de lapte caldut si doua linguri de zahar, dupa 10 minute se amesteca cu toate celelalte ingrediente(fara miere si nuci) si se formeaza un aluat.Daca aluatul este prea muale se mai adauga putina faina,daca este prea tare se mai adauga un pic de lapte(depinde de tipul de faina).Se lasa aluatul la dospit o ora, o ora si jumatate intr-un loc cald.Se fac apoi din aluat forme de opt,se pun in tava si se mai lasa sa dospeasca inca o ora.Se coc la foc moderat;cand sant gata asa fierbinti se ung cu miere si se adauga nuca macinata.

Citeste mai mult...

Ingrediente:
1 cana de orez
2 morcovi
1 cutie de mazare
1 ceapa
3-4 linguri de ulei
2 linguri de gris
6 cartofi fierti
sare dupa gust

Preparare:
Se curata ceapa,morcovii,se taie ceapa marunt si se pune intr-o cratita ulei sa se inabuseasca putin,se adauga morcovi taiati rondele si mazarea apoi se adauga cana de orez si 4 cani de apa, sa lasa sa fiarba la foc mic.Separat se fierb cartofii,se curata de coaja si se taie in rondele subtiri.In pilaf dupa ce sa racit am adaugat 2 linguri de gris ca sa se lege,in loc de oua.Se tapeteaza o tava cu ulei si pesmed,se adauga un strat de cartofi,unul de pilaf,altul de cartofi,pilaf si ultimul strat eu l-am lasat de cartofi,se pune putin ulei deasupra sau margarita si se presara putin pesmed.Se baga la cuptor la foc moderat pentru cca 30 minute(depinde de cuptor).

Citeste mai mult...

Reteta simpla de Orez cu legume ornamental

Ingrediente:
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
1 cutie de mazare
2 rosii
cateva fire de patrunjel
sare dupa gust
4-5 linguri de ulei
1 cana de orez(200-250 gr)
4 cani de apa
1 cub de delicat(cine foloseste)

Preparare:
Se curata legumele,se spala,se taie ceapa marunt.Intr-o tigaie se pun 4-5 linguri de ulei se adauga ceapa,morcovul taiat feliute sau dat pe razatoarea mare,ardeiul taiat cubulete si se lasa la foc mic amestecand in ele,pentru cateva minute.
Se adauga apoi orezul,mazarea si cele 4 cani de apa.Se lasa sa fiarba la foc moderat.Cand orezul este aproape gata se adauga rosiile taiate cubulete iar la sfarsit adaugam sare dupa gust si patrunjelul taiat marunt.
Pofta buna!

Citeste mai mult...

Ingrediente:
470g faina
360g apa
10g sare
3 g drojdie proaspata

Preparare:
Se amesteca toate si se obtine un aluat moale si lipicios,se acopera cu pelicoa se se lasa sa creasca pentru 12-18 ore la o temp de 20 grade.
Dupa ce a trecut acest timp se rastoarna aluatul cu ajutorul unei spatule pe o planseta cu mai multa faina sa nu se lipesca,cu mainele cu un pic de faina i se da forma rotunda,se lasa asa pe un prosop curat presarat cu faina,deasupra aluatului se presara faina si se acopera cu un alt prosop,timp de 2 ore.
Se incalzeste cuptorul la 230 grade,se intruduce in cuptur un vas (din ceramica ar fi bun),cu un capac sa se incalzeasca.Se rastoarna aluatul in cratita calda,cu ajutorul prosopului si se acopera imediat,se baga la cuptor,se lasa acoperit cu capacul pt o jumatate de ora si apoi se ia capacul si se mai lasa sa se rumeneasca. Pofta buna!

Citeste mai mult...

Ingrediente Potcoave cu Gutui:

-1 kg de faina
-1 ou
-25 gr drojdia proaspata
-100 gr zahar
-unt pentru uns foile
-lapte cat e necesar pt a face un aluat protivit tare
-2-3 gutui
-zahar dupa gust pt calit gutuile
-o lingurita rasa de sare
-arome(vanilie,coaja rasa de lamaie)

Preparare Potcoave cu Gutui:

Se pune drojdia la inmuiat in putin lapte caldut si o lingurita de zahar,se pune faina intr-un castron,se adauga sarea,oul apoi drojdia inmuiata,se framanta adaugand lapte caldut pana cand se face un aluat nu foarte tare,ca la orice pacinta.
Se acopera cu un prosop si se lasa cam 1 ora la crescut,eu am pus lisheanul in cuptorul cu microunde,unde e protejat de curentii de aer.

Se rad gutuile pe razatoarea mare se adauga zahar dupa gust,cine doreste poate pune si nuci si se pune la calit.
Se ia o bucata de aluat(cam cat un mar de mare),se intinde cat mai subtirte posibil,se unge foaia cu unt moale,la temperutura camerei,se taie fasii intr-o parte ca in fotografie,se pune o fasie de guti calite si se face un sul de placienta.

Ca sa fie mai divers,eu le-am taiat in bucati si le-am dat frooma de potcoave.
Se mai lasa la dospit inca 30-45 minute,inainte de a le baga la cuptorul preincalzit se ung cu unt topit amestecat cu putin zahar,se coc la foc moderat.
Cand sant calde se pudreaza cu zahar praf vanilat.

Citeste mai mult...

Nu stim altii cum sunt, dar pentru noi mancarea inseamna mai mult decat a te hrani. De multe ori ni s-a intamplat sa gustam ceva minunat si sa trebuiasca sa inchidem ochii pentru a savura mai bine nuantele felului pe care il aveam in fata. Si de cele mai multe ori, mancarea spune o poveste si nu este intamplator modul in care alegem ce si cum sa mancam.

O simpla aroma iti poate trezi amintiri despre care habar nu mai aveai sau te poate face sa descoperi lucruri noi despre tine si despre cei de langa tine. O simpla aroma, pe care credeai ca o cunosti in cele mai mici detalii, te poate face sa vrei sa te trezesti mai repede dimineata, sa vrei sa te intorci acasa mai devreme, sa vrei sa pui mana pe telefon si sa-ti suni cele mai bune prietene, sa te plimbi pe plaje neumblate pana acum, sa vrei sa petreci 25 de ore pe zi din 24 undeva, cu cineva...

Iar postarea de astazi nu face exceptie, pentru ca a luat viata tocmai din nevoia de a imparti ceva care iti gadila papilele si le trezeste la viata cu cineva special, adica cu cele mai bune prietene, dar si cu alti pasionati de bunatati. Si pentru a face acest lucru, ne-am adus aminte de aromele care ne-au intampinat La masa cu Good Food, le-am materializat in ceva pufos pufos si le-am trimit mai departe catre Emily's cupcakes & treats, sa se bucure si altii.

Despre ce sa fie vorba? Despre migdale aromate, despre lamaie intepatoare, despre iaurt fin si cremos. Pentru pregatirea aluatului acestei tarte divine am folosit:

• 75 ml ulei cu aroma de lamaie
• 175 gr faina
• o lingurita si jumatate de praf de copt
• 50 gr migdale macinate
• 50 gr malai
• coaja rasa de la cele 2 lamai
• 140 gr zahar tos
• 2 oua mari
• 225 gr iaurt

Am pus deasupra, dupa ce s-a racit tarta, un sirop facut din zeama de la cele doua lamai rase anterior, 85 gr zahar tos si 75 ml apa.
Asadar, pentru a ne putea bucura de rezultate, mai intai sa muncim putin, nu? :) incepem prin a incinge cuptorul la 180 grade sau la treapta 4. Apoi, ungem cu ulei o forma de tort cu diametrul de 25 cm, cu margini detasabile, pe care o captusim pe urma cu hartie de copt.
intr-un vas inalt amestecam malaiul, faina, praful de copt, migdalele macinate, coaja rasa de lamaie, zaharul si facem la mijoc o gaura. Separat, amestecam ouale cu iaurtul si uleiul, le omogenizam si le incorporam in ingredientele solide. Amestecam usor cu o lingura, pentru a omogeniza compozitia.


Urmatorul pas este sa turnam viitoarea tarta in tava si sa o dam la cuptor, cu ochii pe ceas timp de 40 de minute. in cazul in care observam ca aceasta se rumeneste prea repede, o acoperim cu o folie de aluminiu si am eliminat problema.
Cat tarta este la cuptor, incepem prepararea sosului astfel: punem zaharul intr-o cratita, adaugam zeama de la lamai, 75 ml apa si punem pe foc, amestecand din cand in cand. Lasam siropul sa fiarba timp de 4 minute, dupa care inchidem focul.
Acum a venit timpul sa scoatem prajitura din cuptor. O lasam un pic la racit, dar nu de tot. indepartam marginea detasabila, folia de aluminiu si foaia de copt, dupa care intepam din loc in loc tarta, pentru a se patrunde mai apoi de siropul parfumat. Turnam peste siropul de lamaie si cu ajutorul unei pensule de bucatarie ungem si marginile tartei, dupa care purcedem la cea mai importanta etapa:
savurarea tartei alaturi de cei dragi!

Ade si Simi

Citeste mai mult...